A grillázs francia eredetű szó, jelentése édesség. Olvasztott cukorba kevert, apróra tört […]
Continue ReadingGasztronómia és agrár
Hagyományos vecsési savanyú káposzta
Minden magyar Vecséssel azonosítja a legjobb minőségű savanyú káposztát. Ez a kisváros a […]
Continue ReadingHUNGARIKUM A MAKÓI VÖRÖSHAGYMA
A makói vöröshagyma a népi nemesítés magasiskolájának eredménye: kifejlesztettek egy, csak […]
Continue ReadingALFÖLDI KAMILLAVIRÁGZAT
Miért egyedi az alföldi kamillavirágzat? Az orvosi székfű vagy kamilla (Matricaria chamomilla) […]
Continue ReadingA gönci hordó és a Tokaji
A jelesebb borvidékeken tájra jellemző méretű, formájú, esetleg díszítettségű […]
Continue ReadingBajai vagy szegedi
Közkedvelt ételünk a halászlé, melynek hazánkban Szegeden és Baján van a legnagyobb […]
Continue ReadingEGRI BIKAVÉR
Az egri bikavér az Egri borvidéken termelt többféle kék szőlőfajta borából készülő […]
Continue ReadingPÁSZTOR ÉTKEZÉS, PÁSZTORÉTELEK
A pásztorok táplálkozása szervesen illeszkedik a szélesebb környezet […]
Continue Reading„A” Horváth Ilona
Ezt az írást ajánlom azoknak akiknek az […]
Continue ReadingTörley
Törley József a franciaországi Champagne megyében sajátította el a múlt század második […]
Continue Reading