Ezt az írást ajánlom azoknak akiknek az […]
Continue ReadingTradicionális ételek
Téliszalámi
A cseh-morva származású szegedi Pick Márk terménykereskedő 1869-ben alapította cégét, s az […]
Continue ReadingA magyar paprika
Viszonylag kései megjelenése ellenére a magyar konyhát teljesen átalakította a paprika. A […]
Continue Reading“Kotányi”
A szegedi Kotányi János 14 évesen, 1872-ben gyalogszerrel ment Bécsbe, hogy ott kereskedelmi […]
Continue ReadingA bécsi táfelspitz, vagyis a magyar marha
A gasztronómia történetében jártasak bizonyára ismerik a szót táfelspitz, ami rossz […]
Continue ReadingAz magyar áldozati ételek
Az étel készítés kultúrája ugyancsak hozzá tartozik hagyományainkhoz, akárcsak a néprajz, […]
Continue Reading